健胃養(yǎng)肝

　　韭菜因為散發(fā)一種獨特的辛辣的香味,有助于增加人們的食欲,讓胃口大開,幫助梳理調(diào)節(jié)肝氣,增加消化功能。

　　行氣活血

　　韭菜具有散瘀活血的功效,同時還能行氣導(dǎo)滯。對于跌打損傷、反胃、腸炎以及吐血、胸痛的癥狀有改善的作用。

　　預(yù)防前列腺炎

　　韭菜在日常生活中也是常見的一種蔬菜，韭菜的功效也是非常棒的，有許多朋友喜歡用韭菜包餃子吃，吃韭菜能有效預(yù)防前列腺炎、前列腺增生,它是一種生長力旺盛的常見蔬菜。

　　美容養(yǎng)顏

　　韭菜中豐富的維生素和礦物質(zhì),可以緩解皮膚粗糙的現(xiàn)象,讓皮膚變得光滑,有延緩衰老的效果。同時還能輔助治療夜盲癥以及干眼病。

　　消炎

　　韭菜和大蒜一樣，它們都具有很好的消炎的作用，準備鮮韭萊250克洗凈，切成碎末放在盆內(nèi)，沖入開水。等冷卻到能下腳時，泡腳半小時，這樣做能夠有效的治療腳氣。

　　韭菜的做法

　　1、韭菜炒鴨血

　　韭菜洗干凈后,切長段。起油鍋,油熱后放入切好的蒜片、姜絲、辣椒段爆香。倒入鴨血條,輕輕推動炒勻。倒入適量花椒油去腥。倒入少許清水,輕輕翻炒。倒入切好的韭菜段,輕輕翻炒。調(diào)入精鹽,炒勻即可。

　　2、韭菜炒魷魚

　　勾兌碗芡;碗里放入味精和鹽。再放入少許胡椒粉。倒入適量黃酒。放一湯匙水淀粉攪勻。把一半蔥絲、姜絲和蒜片放入碗中備用。把魷魚條放入開水中汆燙一遍。在沸水中稍燙即可撈出,不要燙的過久,否則老了就不好吃了。炒勺上火燒熱,注入少許烹調(diào)油,油熱下入蔥姜蒜片爆香然后下入魷魚。倒入韭菜,再放入紅椒條。后翻炒便可。

　　3、韭菜炒豆芽

　　準備好黃豆芽和韭菜。豬肉切絲,用淀粉、生抽拌勻;韭菜洗凈、切段;黃豆芽洗凈備用。鍋中油熱,滑散豬肉絲,盛起備用。黃豆芽入干鍋煸炒至軟,盛起。鍋中油熱,下韭菜梗翻炒。加入黃豆芽,滴幾滴香醋,炒勻。再倒入韭菜葉,加鹽,翻炒均勻。倒進肉絲,加入胡椒,炒勻;調(diào)好味盛入盤中。

　　結(jié)語：通過文章我們了解到韭菜吃多了,不太好, 韭菜的民間流傳稱之“穿腸草”。意思就是吃多了會引起瀉肚的，不過適量的吃些韭菜對我們的身體也是有好處的，韭菜具有散瘀活血的功效,同時還能行氣導(dǎo)滯。對于跌打損傷、反胃、腸炎以及吐血、胸痛的癥狀有改善的作用