降肝火
定期吃些黃花菜，以達(dá)到降肝火的目的。肝火旺的人，平時(shí)都可以多吃黃花菜。
比如更年期綜合征的女性，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)口干咽燥、面紅眼赤、無名火頻發(fā)、急躁易怒等肝火上炎的情況，這時(shí)經(jīng)常食用黃花菜能夠起到穩(wěn)定情緒的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，小孩肝常有余，表現(xiàn)為愛發(fā)脾氣、不聽話、容易上火等癥狀，這種情況也可以定期吃些黃花菜，以達(dá)到降肝火的作用。
抗癌
黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長。
防治貧血
用其根端膨大體燉肉或燉雞，對(duì)治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。
涼血止血
黃花菜能用于血熱出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心煩等病癥。
炸鮮黃花菜
材料：鮮黃花菜200克，雞蛋1個(gè)，花生油、精鹽、面粉、料酒、濕淀粉、花椒鹽各適量。
做法
1、鮮黃花菜擇洗干凈，放入沸水中稍燙，撈出，控凈水分，撒上少許精鹽略腌。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，朝一個(gè)方向攪至起沫，加面粉、料酒、鹽、濕淀粉調(diào)成糊，
3、炒鍋置火上，加入花生油，燒至七成熱，將黃花菜掛糊放入，炸至金黃發(fā)酥時(shí)撈出，控凈油，擺在盤中，撒上花椒鹽即成。
黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)。
結(jié)語：黃花菜的營養(yǎng)豐富，并且有一定的藥用價(jià)值，是養(yǎng)生的佳品，許多人都喜歡吃黃花菜，黃花菜可以添加在不少菜里，上文詳細(xì)的講訴了孕婦可以吃黃花菜嗎，黃花菜的功效與作用以及黃花菜怎么做好吃，希望大家能夠記住。
