辣椒是一種非常常見的食物，辣椒大都是作為配菜出現(xiàn)在餐桌上的，辣椒通常是調(diào)節(jié)食物的味道，使食物更辣一些，更符合一些人的口味，那么請問怎樣腌辣椒好吃?辣椒的功效與作用是什么?孕婦能吃辣椒嗎?下面小編為大家講解。

　　怎樣腌辣椒好吃

　　腌制辣椒的做法很多種，可以用醋也可以用酒等，但個人還是喜歡用酒的腌制的，再加入大量的大蒜和適量的姜片。

　　食材主料辣椒適量白酒適量

　　方法/步驟

　　將挑選出來的新鮮的小紅辣椒清洗干凈后涼干水份。同時剝大量大蒜，注意不要弄到水了。

　　再剝幾片生姜，切片涼干，同樣不要弄到水了。

　　涼干準(zhǔn)備用來腌制辣椒的盆罐的水份。

　　再準(zhǔn)備少許冰糖和鹽。待以上主料和輔都涼干水分后一起裝入涼干水份的盆內(nèi)。用力將盆搖晃多次，以便將盆內(nèi)材料充分混合。然后將充分混合好的材料倒入用來腌制的大罐內(nèi)。

　　再倒入白酒到罐內(nèi)，量沒過所有辣椒即可。后在封口前放幾片姜到罐口處。再將罐口擰緊即可并倒置。放置陰涼處，一周后即可食用了。

　　辣椒的功效與作用

　　1.預(yù)防心血管疾病

　　辣椒的營養(yǎng)豐富，并且還有一定的藥用價值，辣椒能夠改善黑斑與雀斑，并且還可以補血、消除疲勞、消暑、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

　　2.促進(jìn)新陳代謝

　　其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。

　　3.抗老化

　　紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。

　　辣椒不能和什么一起吃

　　黃瓜+辣椒：降低營養(yǎng)成分的吸收。