黃瓜是男女老少都愛吃的一種蔬菜，黃瓜的熱量很低，但味道卻是很好。在生活中，黃瓜的做法有很多，那么黃瓜怎么做好吃呢?黃瓜的功效與作用又有哪些?吃黃瓜的飲食禁忌是什么?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　黃瓜怎么做好吃

　　黃瓜爆肉丁

　　黃瓜爆肉丁做起來是一道非常簡略簡單做的美食。并且養(yǎng)分非常豐厚。黃瓜里邊含有大量的水分和維生素，而肉里邊又有許多的蛋白質(zhì)，不管是白叟仍是小孩，都非常適合吃這道菜。如果你正在減肥，不想吃豬肉，那么換成雞胸肉也能夠，相同的健康并且養(yǎng)分哦。

　　材料

　　里脊肉300g、黃瓜1根。

　　輔料

　　香油、料酒、鹽、甜面醬、白砂糖、淀粉適量。

　　做法

　　1、里脊肉洗凈，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽、淀粉、料酒，腌10分鐘。

　　2、黃瓜洗凈切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。

　　3、炒鍋上火加熱后放油至6成熱，放入腌制好的里脊肉丁炒至斷生，盛出備用。

　　4、大火加熱鍋里剩余的油至6成熱，加入黃瓜丁炒至5成熟，備用。

　　5、在平底鍋里邊倒上少數(shù)的油。然后把甜面醬和料酒、白糖都放進去翻炒，大約半分鐘就可以了。炒好調(diào)料之后放入黃瓜和肉，略微炒均勻即可。由于本身就已經(jīng)有肉和一些調(diào)味料在里邊，所以油補建議我們放太多，會損壞黃瓜的清爽口感。

　　黃瓜炒蛋

　　其實這道菜做起來愈加的便利。你能夠只用雞蛋和黃瓜就搞定。可是為了養(yǎng)分愈加全面和均衡，主張在菜里面能夠再增加一些其他的蔬菜，蔬菜的品種沒有限制，依照你的口味來就能夠了。比方胡蘿卜、木耳、肉椒都是十分不錯的選擇，而且看起來也愈加好看。

　　材料

　　雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿卜一塊。

　　做法

　　1.胡蘿卜削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片;熱油鍋，放進胡蘿卜片煸炒至軟身。

　　2.雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進雞蛋液。