洋蔥是日常生活中常見的一種蔬菜，它有著豐富的營養(yǎng)價值，而且吃法多種多樣，既可以作為主菜，也可以做配菜。但是吃洋蔥是有一些禁忌的，那么，洋蔥不能和什么一起吃?洋蔥的做法有哪些?洋蔥的功效與作用有哪些?一起來看看吧。

　　洋蔥不能和什么一起吃

　　1、蜂蜜

　　洋蔥不能和蜂蜜一起食用，它們一起吃的話會對眼睛不好，會引發(fā)眼睛的不適癥狀，嚴(yán)重的甚至還會導(dǎo)致失明。

　　2、蝦

　　洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

　　3、海帶

　　洋蔥不能和海帶一起吃，這是因為海帶里面含有豐富的碘和鈣元素，而洋蔥含有草酸，它們一起吃的話會容易形成結(jié)石。

　　4、魚

　　洋蔥還不能和魚一起食用，這是因為魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚一起吃的話，洋蔥里面的草酸分解，會破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，也會使它沉淀，從而會不容易被人體消化和吸收。

　　洋蔥的做法

　　一、洋蔥炒豬肝

　　1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒有血水，然后在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒有血水。

　　2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水?dāng)嗌?，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用。

　　3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄ぃ谐纱纸z，準(zhǔn)備一個小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉。

　　4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。

　　二、洋蔥炒雞蛋

　　1.洋蔥切細(xì)條，雞蛋磕進(jìn)碗里，滴幾滴酒進(jìn)去，加鹽攪打均勻。

　　2.熱油鍋，倒進(jìn)洋蔥煸炒至出香味。

　　3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。

　　4.翻炒至蛋液全部凝固。

　　5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。

　　6.裝碟，撒點蔥花更香。