4.將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉，味道更經(jīng)典。
防癌抗癌的功效
西蘭花含有豐富的維生素C，可以阻止亞硝酸鹽的致癌反應(yīng)，能夠降低癌癥發(fā)病率，它當(dāng)中還含有胡蘿卜素，可以預(yù)防癌細(xì)胞突變。西蘭花還可以殺死胃癌的致病病菌，有效預(yù)防胃癌。
補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)健身體，提高免疫力
西蘭花富含鈣等多種礦物質(zhì)，相對(duì)于其他蔬菜而言，西蘭花的礦物質(zhì)含量是豐富，全面的，所以西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能有效的補(bǔ)充我們的鈣質(zhì)，礦物質(zhì)的攝入也能強(qiáng)健我們的身體，提高我們的免疫能力。維生素A的含有，也使西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能更好的被我們所吸收。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
降血糖，降血壓，降血脂
西蘭花里面含有豐富的泛酸，和一定量的類黃酮物質(zhì)物質(zhì)，這兩種物質(zhì)能有效的降低我們的血壓，血脂，對(duì)調(diào)節(jié)膽固醇的含量和提高膽固醇的利用率都有很重要的作用。所以西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加適合一些肥胖人群和高血壓，高血脂人群。
1、與維生素Ki相克。西蘭花含有豐富維生素C，可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時(shí)不宜食用。
2、與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。
3、與黃瓜相克。西蘭花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。
4、與洋地黃相克。如西蘭花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時(shí)食用這些食物過多，會(huì)造成藥物藥效降低。
總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對(duì)西蘭花的做法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了西蘭花的作用以及食用禁忌，這些僅供大家參考。喜歡吃西蘭花的朋友可以嘗試這些做法哦。
