大家都知道紅薯具有很好的功效以及作用，但是紅薯的葉子有功效你知道嗎?紅薯葉是一種口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食物，不僅能延緩衰老還能防癌抗癌哦!那紅薯葉出來(lái)這些還有哪些功效和作用呢?在吃紅薯葉應(yīng)該怎么吃，在吃的時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)呢?下面就跟我一起去看看吧。

　　紅薯葉的功效與作用

　　增強(qiáng)免疫力

　　紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能夠提高免疫力，預(yù)防感冒。

　　幫助排毒

　　紅薯葉中含有豐富的葉綠素，能夠凈化血液，幫助排毒。

　　預(yù)防高血壓

　　紅薯葉中富含鉀元素，可以維持身體內(nèi)部滲透壓平衡，有助于血壓控制。

　　預(yù)防貧血

　　每天攝取300g的紅薯葉，就可以補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E。

　　改善便秘

　　紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而預(yù)防“便秘及痔瘡”等問(wèn)題。

　　可以抗癌

　　紅薯葉里含有豐富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化損傷是導(dǎo)致許多慢性病，如心血管病，癌癥和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以對(duì)這些慢性病起到預(yù)防作用。

　　促進(jìn)乳汁分泌

　　紅薯葉中含有黃酮類(lèi)化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)乳汁分泌。

　　提高視力

　　紅薯葉中富含維生素A，因此有很好的改善視力的功效。

　　改善更年期癥狀

　　紅薯葉中富含植固醇，可以達(dá)到與荷爾蒙類(lèi)似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效，從而改善更年期。

　　紅薯葉不能和什么一起吃

　　青椒

　　紅薯葉富含維生素A，具有抗氧化作用，能促進(jìn)新陳代謝，可抗衰老，去皺紋。紅薯葉與青椒同食，會(huì)破壞維生素A，一般在炒紅薯葉時(shí)都會(huì)加蒜等清炒，不會(huì)加青椒。