4、清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
5、減肥蔬菜
西蘭花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此，對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進(jìn)身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對(duì)人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，還有西蘭花中獨(dú)特的葉酸、氨基酸等珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
6、豐胸美膚
花椰菜含有豐富的維他命A花椰菜豐胸的原理就是含有豐富的維他命A，有利激素的分泌。同時(shí)，花椰菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高，每克與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K。是含有類黃酮多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到豐胸美膚的效果。
看情況。西蘭花一般剛變黃不太影響西蘭花的食用，沒(méi)毒的。只要將西蘭花放到熱水中煮一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)西蘭花的黃色消散了一些，變得綠了點(diǎn)。這就說(shuō)明，對(duì)西蘭花的適當(dāng)處理可以大程度的挽留一部分營(yíng)養(yǎng)，使得西蘭花的營(yíng)養(yǎng)得到大程度保存，被我們?nèi)梭w吸收。只是口感比鮮綠的西蘭花差一些。
但是，如果西蘭花的顏色變得過(guò)黃或者過(guò)軟，那這樣的西蘭花很可能已經(jīng)腐爛了，而且會(huì)對(duì)我們的身體健康造成影響。這主要是因?yàn)檫^(guò)于發(fā)黃的西蘭花中含有一種叫氨酸鉀的物質(zhì)，食用了對(duì)人體會(huì)有很多副作用。
總之，避免西蘭花發(fā)黃還是好的，這樣減少了對(duì)身體的不良影響，食用起來(lái)也會(huì)更加安心和放心，對(duì)我們的健康也有有利影響。好的方法，是新買(mǎi)回來(lái)的西蘭花好馬上吃掉，不吃也好冰箱保存，這樣可以避免西蘭花變黃，也就減少了困擾我們的問(wèn)題。
總結(jié)：西蘭花屬于不太好保存的蔬菜，雖然它看似不會(huì)輕易腐爛，但是，它變黃的速度很快，因此，建議大家，在購(gòu)買(mǎi)西蘭花的時(shí)候，好少買(mǎi)一些，當(dāng)天就吃完，保證西蘭花的新鮮度，不要放置太久導(dǎo)致西蘭花變黃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全無(wú)哦!
