黃花菜的根性味甘平，有補虛下奶的功效。用黃花菜跟煮豬腰子吃，可以治療腰痛、耳鳴、奶汁不足等。另外，還可以用黃花菜根30克，豬蹄1只，一起燉煮，煮好后加入適量地黃酒調(diào)味，對于充盈乳汁有很好的效果。

　　黃花菜的營養(yǎng)食譜

　　熗黃花菜

　　食材

　　新鮮黃花菜400克，冬筍10克，木耳10克，小蔥、姜、花椒、辣椒油各5克，醬油、香油各15克，白糖8克，精鹽2克，食醋12克，雞精2克，料酒10克。

　　做法

　　1、新鮮黃花菜除去把頭，抽心，用沸水氽一次撈出晾涼，用鹽腌一下，少擠出些水分，放在碗里備用。

　　2、冬筍削皮，洗凈，切絲。水發(fā)木耳去蒂，洗凈，切絲。蔥、姜、辣椒均切絲。

　　3、鍋內(nèi)下油燒熱，放入花椒煸出香味后撿出不用，再將其他配料、調(diào)料倒入鍋中炒熟。

　　4、炒熟后的調(diào)料倒在黃花菜上拌勻，放入冰箱中冷藏即可食用。

　　鮮黃花雞絲湯

　　食材

　　新鮮黃花菜150克，雞脯肉200克，雞蛋清30克，黃豆粉20克，味精2克，鹽3克，雞油10克。

　　做法

　　1、雞脯肉洗凈切絲，新鮮黃花去蒂洗凈，用沸水焯燙一下，備用。

　　2、鍋置旺火上，摻鮮湯，燒沸，雞絲拌勻蛋清豆粉下鍋，至發(fā)白時。

　　3、下入黃花、胡椒、味精、鹽翻炒，起鍋，淋入雞油即成。

　　結(jié)語：上述小編介紹了兩種黃花菜的吃法，對廚藝有興趣的朋友可以回去嘗試做著來吃。黃花菜的功效和作用很多，我們要合理去食用它。尤其是剛生完孩子的幸福媽媽，如果覺得自己的奶水不足，可以做些黃花菜來吃!