在千年前，紅色的它被人們視作毒物，沒有一個(gè)人敢吃，而如今過了千年，它卻被人們瘋搶，連醫(yī)生也搶著吃，究竟它是什么呢?沒錯(cuò)，它既是西紅柿。西紅柿的功效有哪些呢?西紅柿的好處真的那么好嗎?西紅柿的吃法又有哪些呢?我們一起來了解一下。

　　西紅柿作為一種蔬菜，如今卻是很受歡迎，不僅僅是因?yàn)樗目诟泻?，更因?yàn)樗囊恍┕πА?/p>

　　每周3斤西紅柿，前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降五分之一

　　英國(guó)一項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，每周吃約3斤左右的西紅柿，能夠幫助男性降低前列腺癌癥風(fēng)險(xiǎn)，約五分之一。

　　讓普通蔬菜西紅柿具有抗癌作用的關(guān)鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。

　　運(yùn)動(dòng)前喝西紅柿汁有助緩解疲勞

　　西紅柿中含有豐富的鉀元素和鈉元素，它能夠幫助人們肌肉的正?；顒?dòng)，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和水分的平衡，使體液小致過量流失，防止運(yùn)動(dòng)過后的肌肉酸痛，愛好運(yùn)動(dòng)的朋友可以試一下哦。

　　降低腎癌風(fēng)險(xiǎn)39%

　　雖然所有癌癥都不能單獨(dú)依靠某一種食物來解決，但是美國(guó)韋恩州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)美國(guó)女性健康研究中的近10萬(wàn)人的健康和飲食信息進(jìn)行了分析發(fā)現(xiàn)，攝取較多番茄紅素的女性患腎癌風(fēng)險(xiǎn)減少了39%。

　　而食用番茄的方法也很多樣，生吃、熟吃，作為佐料或者是主食吃都可以。

　　吃西紅柿預(yù)防心臟病

　　熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預(yù)防心臟病的效果更好。

　　意大利某大學(xué)的研究人員指出，每天吃80克熟西紅柿或番茄醬等西紅柿食品，可以大大改善高脂肪飲食對(duì)血管壁造成的傷害，防比內(nèi)皮細(xì)胞功能失常，進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈硬化癥。

　　這個(gè)強(qiáng)大的作用也是因?yàn)榉鸭t素。番茄紅素可能降低“壞”膽固醇(低密度脂蛋白)形成動(dòng)脈內(nèi)斑塊的能力，從而減少心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　通過燃脂來一定程度上來降低血糖

　　日本某大學(xué)等組成的研究團(tuán)隊(duì)在美國(guó)在線科學(xué)雜志上發(fā)表研究成果稱，番茄中包含能有效改善代謝綜介征的體脂肪燃燒成分。