在千年前，紅色的它被人們視作毒物，沒有一個人敢吃，而如今過了千年，它卻被人們瘋搶，連醫(yī)生也搶著吃，究竟它是什么呢?沒錯，它既是西紅柿。西紅柿的功效有哪些呢?西紅柿的好處真的那么好嗎?西紅柿的吃法又有哪些呢?我們一起來了解一下。

　　西紅柿作為一種蔬菜，如今卻是很受歡迎，不僅僅是因為它的口感好，更因為它的一些功效。

　　每周3斤西紅柿，前列腺癌風(fēng)險降五分之一

　　英國一項大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，每周吃約3斤左右的西紅柿，能夠幫助男性降低前列腺癌癥風(fēng)險，約五分之一。

　　讓普通蔬菜西紅柿具有抗癌作用的關(guān)鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。

　　運動前喝西紅柿汁有助緩解疲勞

　　西紅柿中含有豐富的鉀元素和鈉元素，它能夠幫助人們肌肉的正?；顒?，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)外的滲透壓和水分的平衡，使體液小致過量流失，防止運動過后的肌肉酸痛，愛好運動的朋友可以試一下哦。

　　降低腎癌風(fēng)險39%

　　雖然所有癌癥都不能單獨依靠某一種食物來解決，但是美國韋恩州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員對美國女性健康研究中的近10萬人的健康和飲食信息進行了分析發(fā)現(xiàn)，攝取較多番茄紅素的女性患腎癌風(fēng)險減少了39%。

　　而食用番茄的方法也很多樣，生吃、熟吃，作為佐料或者是主食吃都可以。

　　吃西紅柿預(yù)防心臟病

　　熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預(yù)防心臟病的效果更好。

　　意大利某大學(xué)的研究人員指出，每天吃80克熟西紅柿或番茄醬等西紅柿食品，可以大大改善高脂肪飲食對血管壁造成的傷害，防比內(nèi)皮細胞功能失常，進而預(yù)防動脈硬化癥。

　　這個強大的作用也是因為番茄紅素。番茄紅素可能降低“壞”膽固醇(低密度脂蛋白)形成動脈內(nèi)斑塊的能力，從而減少心臟病和中風(fēng)風(fēng)險。

　　通過燃脂來一定程度上來降低血糖

　　日本某大學(xué)等組成的研究團隊在美國在線科學(xué)雜志上發(fā)表研究成果稱，番茄中包含能有效改善代謝綜介征的體脂肪燃燒成分。