三筍的吃法

　　竹筍炒肉

　　材料

　　竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。

　　做法

　　1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。

　　2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘。

　　3.鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里。

　　4.把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。

　　涼拌萵筍

　　材料

　　萵筍，香油，鹽。

　　做法

　　1、首先把萵筍去皮，用少量的鹽腌制2小時。

　　2、然后用涼開水洗去擠干水份，放入麻油即可。

　　萵筍炒山藥

　　材料

　　山藥400克，萵筍半根，青椒，鹽，料酒，雞精，植物油。

　　做法

　　1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡。

　　2、萵筍去皮洗凈，切片。

　　3、青椒去蒂、去籽洗凈，切片。

　　4、蔥、姜分別擇洗干凈，切片。

　　5、鍋內添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。

　　6、炒鍋放少許油，先爆香蔥姜片，然后將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。

　　7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。

　　涼拌蘆筍

　　材料

　　蘆筍300公克，辣椒醬2/3大匙，醋1/2大匙，糖1又1/2小匙。

　　做法

　　1.調味料放入小碟中，攪拌至糖完全融化備用。

　　2.蘆筍洗凈，去除根部硬皮，以滾水燙熟，再以冷水浸泡至冷卻，瀝干水分后排盤，淋上或沾調味料食用即可。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于筍的營養(yǎng)價值，通過上文的了解，相信大家對于文中介紹的三筍的營養(yǎng)價值有了一定的認識，知道了萵筍的營養(yǎng)價值，竹筍的營養(yǎng)價值以及萵筍的營養(yǎng)價值，所以平時大家可以合理食用一些這些筍來保護自己的臟腑哦。