在生活中，患癌的人有很多，在不少人的觀念中癌癥就等同于死亡，患上了癌癥就等于死神的到來。并且，很多以前從未聽過的癌癥名詞出現(xiàn)在我們的生活中，危害著人們健康，談“癌”色變并不是夸張的事情。如何有效的預(yù)防癌癥成了大家關(guān)心的話題，畢竟未病先防還是有幾分道理的。要是到癌癥后期，再進(jìn)行治療無疑是太晚了。

　　其實(shí)在平時要是攝取一些食物是能夠很好的預(yù)防癌癥，生活中一些我們看起來不以為然的食物恰好就是這些癌癥的克星，特別是一些讓我們難以下咽的食物，更是不可多得的良藥，下面就來看看，這些難吃的食物到底是如何克制癌癥的發(fā)生?

　　一、慈菇

　　慈菇是生活中常見的一種蔬菜，味甘、苦澀，能夠入肺經(jīng)、心經(jīng)，對于肺部保護(hù)是非常有幫助的，還能夠達(dá)到止咳、止血、潤腸的功效。

　　因?yàn)樵谑秤脮r，有一種苦味，不少人并不喜歡吃它，其實(shí)不然，正是因?yàn)榇裙降倪@種苦澀味道，讓它在治病的時候有一種非常明顯的藥用功效。

　　而就其中的營養(yǎng)來說，在慈菇中有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等，這些物質(zhì)對身體能量補(bǔ)充是非常有幫助的。同時，具有很好的消炎解毒、生津潤肺、補(bǔ)中益氣的作用。

　　而在這里介紹到慈菇主要是因?yàn)槭秤盟臅r候有很好的防癌抗腫瘤的作用。這是因?yàn)樵诖裙街杏幸环N秋水仙堿的物質(zhì)，這種生物堿有很好的防癌抗腫瘤的作用，對于解毒消腫是非常有幫助的。

　　在一些中醫(yī)名家看來，慈菇能夠解百毒，這樣的說法雖說有點(diǎn)夸張，但是，對于一些常見毒素還是能夠清理的。

　　當(dāng)然，在食用慈菇的時候，有一個需要注意的地方，那就是慈菇在生長的過程中對于重金屬吸收能力是很強(qiáng)的，特別是對于鉛元素的吸收更加的明顯，會直接接觸土壤中的重金屬，造成慈菇表皮的鉛元素積累量很高。

　　因而，食用慈菇雖說能夠很好的達(dá)到預(yù)防癌癥、抗腫瘤的功效，但是，在烹飪它的時候，一定要把表皮徹底的清除，以免在食用的時候，把這些重金屬吸收進(jìn)身體，造成不必要的傷害。

　　二、苦瓜

　　說到難吃的蔬菜，怎么能夠少得了苦瓜呢?在生活中很多人寧愿不吃飯，也不喜歡吃苦瓜，畢竟苦瓜的那種苦澀味道實(shí)在是讓人難以下咽。