將西蘭花和番茄搭配共食，則能有效的起到預(yù)防前列腺癌癥的目的。因為在番茄中含有番茄紅素，這是一種具有極高的抗氧化成分，所以能對體內(nèi)的癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。因此，將其與本身就具有防癌效果的西蘭花搭配共食，則能增大其防癌功效。

　　另外，將西蘭花和黑木耳共同搭配食用也是極好的養(yǎng)生食譜，在西蘭花中含有豐富的營養(yǎng)素，包括維生素、礦物質(zhì)等，而黑木耳中含有豐富的鐵、鈣、維生素、粗纖維等。

    另外在黑木耳中含有一種抗腫瘤的成分——木耳多糖，這種物質(zhì)能很好的對體內(nèi)的腫瘤有消滅作用，從而降低人體患癌的幾率，而將黑木耳和西蘭花搭配食用能更好的將兩者間的營養(yǎng)素融合，從而發(fā)揮其養(yǎng)生防癌功效。

　　在進(jìn)行西蘭花烹飪的時候，我們可以在西蘭花中適量加點(diǎn)蒜，這樣不僅能提高口感，還能有效減少蔬菜中抗氧化劑的成分，對于心臟也有很好的保護(hù)作用。

　　并且西蘭花香軟可口，利于人體的消化和吸收，特別適合一些中老年人和小孩子，對于一些腸胃和消化功能不好的人是極好的食物選擇。

　　二、西蘭花的食用注意事項

　　1、清洗規(guī)則

　　西蘭花雖然美味可口，營養(yǎng)豐富，但是很多人在對其進(jìn)行清洗的時候，常常會感到很糾結(jié)，因為菜花很容易碎。

    其實，我們可以先將西蘭花用手或者是小刀將其撕成小瓣后再進(jìn)行清洗便能很好的保存完整的菜花，然后我們再用清水或是淡鹽水清除西蘭花表層的細(xì)菌便可。