夏季如何吃黃瓜
涼拌黃瓜木耳
材料：木耳5朵，黃瓜半根，胡蘿卜半根，花椒三五粒，大料半個，蔥半根，蒜茸適量，糖，鹽，雞精，醋少許。
做法
1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵;
2.黃瓜、胡蘿卜切菱形片;
3.鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼;
4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;
5.木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
小貼士：蔥油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不過我覺得還是現(xiàn)做比較好，香味猶存。
清新黃瓜餅
食材：主料為面粉3杯，黃瓜4根，雞蛋4個，輔料為鹽1小勺，橄欖油適量。
步驟
1.黃瓜洗凈，擦成細(xì)絲。
2.放入適量鹽，打入雞蛋，攪拌。
3.然后逐杯加入面粉，隨時攪拌，不要有面疙瘩，然后淋入些橄欖油。
4.鍋熱后，淋入少許橄欖油，然后舀入一勺面糊，開始烙制。
5.大致翻兩回面就熟了。
