秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。
秋葵的做法大全
秋葵小炒
材料
秋葵、臘腸、大蒜、蔥姜、銀耳、鹽等。
做法
(1)銀耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
(2)臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘，放涼后，將臘腸切成小片。
(3)秋葵清洗干凈后，切成片，蒜切片、蔥姜切末備用。
(4)鍋中水燒開(kāi)，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝干。
(5)鍋中放一大勺油，油熱后下蔥姜蒜爆香，將秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽，繼續(xù)翻炒，然后加入焯熟的銀耳，后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋。
蔥香秋葵
材料
秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。
做法
(1)將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。
(2)將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。
(3)大蔥洗凈切花備用。
(4)秋葵段盛入盤(pán)中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
結(jié)語(yǔ)：看完本文，相信大家對(duì)秋葵的食用價(jià)值以及秋葵的做法都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)秋葵有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體的一些疾病都有緩解的作用，以上就是小編整理的關(guān)于秋葵的一些做法以及秋葵的食用價(jià)值供大家參考。
