提起青椒，很多人食欲大增。想想小編也是，無辣不歡的我真的適合吃青椒嗎?青椒有很多的營養(yǎng)以及功效，但是并不是所有人都適合，那么有哪些人不適合呢?青椒又有哪些食療功效呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　營養(yǎng)分析

　　1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

　　3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

　　4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　適宜人群

　　1.一般人群均可食用。

　　2.眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病、面癱的人慎食。

　　3.小孩及中老年人在服用鈣片前后2小時內(nèi)應(yīng)盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。

　　飲食宜忌

　　【宜】

　　青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養(yǎng)更全面，而且還有美容養(yǎng)顏，瘦身健體的效果。

　　青椒與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。

　　青椒與肉類同食，可以促進人體對營養(yǎng)的消化和吸收。

　　青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。

　　【忌】

　　青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養(yǎng)價值。

　　烹飪事項

　　1、青椒實用于炒、拌、熗做菜，如“辣子素雞丁”、“青椒炒素肉絲”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。