楝素

　　香椿含有楝素，揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。

　　香椿的功效

　　澀血止痢止崩

　　香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。

　　清熱解毒

　　香椿具有清熱、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡?fù)茨[毒有較好療效。

　　醒腦利濕

　　用香椿葉泡水喝，可以醒腦利濕，幫助解除春困。

　　抗菌消炎祛蟲療癬

　　香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

　　補(bǔ)虛壯陽

　　香椿有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎的功效。

　　美容養(yǎng)顏

　　用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養(yǎng)顏美容功效　提高機(jī)體免疫功能，潤澤肌膚。

　　開胃健脾去油解膩

　　香椿可健脾開胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入貢品。那時(shí)的皇帝已經(jīng)懂得用香椿去除油膩了。

　　防治外感風(fēng)寒

　　民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病。

　　治脫發(fā)

　　香椿芽及心，洗凈搗爛，涂擦脫發(fā)處，可促使頭發(fā)重生。

　　預(yù)防非典

　　據(jù)說，香椿對“非典型性肺炎”也有一定的預(yù)防治療作用。

　　結(jié)語：香椿的功效有很多，而且香椿還可以用到膳食當(dāng)中，我們可以通過吃香椿而達(dá)到開胃、健體、美容等等功效，香椿不僅在菜肴中能讓人開胃，而且還可以外用抗菌消炎等等，總之，香椿不僅營養(yǎng)價(jià)值高，功效作用也很多。