西洋菜豬骨湯的做法
豬桶骨、西洋菜一把、生姜兩片(也可以根據個人愛好加鮮甜玉米、胡蘿卜)。 調味料∶ 鹽一茶匙(根據湯水把握量)， 豬骨(好用是桶骨，其實也可用扇骨或豬脊骨、肥瘦的豬肉都可以)洗干凈，記得飛水。
1、豬骨過水后，加水小火煲40分鐘左右。
2、下蜜棗，西洋菜洗凈大的用手掰扯短，整條也行，放入湯中。
3、再滾又轉小火十幾二十分鐘落鹽就好了，蜜棗不要放多了，湯里只要淡淡的若有若無的一絲甜味才好喝。
功效
起到清熱、祛肝火、滋陰的效果。
家常做法
主料：豬大骨頭
輔料：豆瓣菜、胡蘿卜、甜玉米、蜜棗
調料：食鹽
做法
1、西洋菜，胡蘿卜洗凈，將胡蘿卜和甜玉米切大塊。
2、豬骨買的時候讓檔主切大塊，回來洗凈。
3、鍋里加水，加入豬骨燒開，撇去浮沫。
4、再將所有材料入鍋燒開，文火燉2小時。
5、燉好后加點鹽調味就可以了。
總結：通過上面的介紹，我們了解到了西洋菜的諸多別名，也知道了西洋菜有哪些功效和作用，那么我們在吃西洋菜的時候出了出于它的美味還在乎它的營養(yǎng)的攝入和健康保健的重要因素。希望小編的介紹能夠幫助到你。
