4、紫蘇煎黃瓜
用料
主料：黃瓜2根紫蘇1把
調(diào)料：食鹽3克、醬油1小勺、蒜2瓣、茶油10克、紅尖椒1個(gè)。
1.紫蘇切碎、蒜頭切小粒、小米椒切小粒備用。
2.黃瓜洗凈切成8mm厚的片片。
3.平底鍋熱油，將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃。
4. 煎好的黃瓜鏟起備用。
5.另起炒鍋，熱油將蒜粒、紫蘇、小米椒倒入中火炒香。
6.倒入黃瓜翻炒均勻，加食鹽、蠔油調(diào)味即可。
5、紫蘇燉魚
用料
主料：鯽魚2條。
輔料：紫蘇適量。
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