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莧菜(2)

  莧菜根較發(fā)達,分布深廣。莖高80~150cm,有分枝。

  葉互生,全緣,卵狀橢圓形至披針形,平滑或皺縮。

  長4~10cm,寬2~7cm,有綠、黃綠、紫紅或雜色。

  花單性或雜性,穗狀花序。

  花小,花被片膜質(zhì),3片。

  雄蕊3枚,雌蕊柱頭2~3個,胞果矩圓形,蓋裂。

  種子圓形,紫黑色有光澤,千粒重0.7g。

  莧菜喜溫暖,較耐熱,生長適溫23~27℃。

  20℃以下生長緩慢,10℃以下種子發(fā)芽困難。

  要求土壤濕潤,但不耐澇,對空氣濕度要求不嚴。

  屬短日性蔬菜,在高溫短日照條件下,易抽薹開花。

  莧菜在氣溫適宜,日照較長的春季栽培,抽薹遲,品質(zhì)柔嫩,產(chǎn)量高。

  莧菜原產(chǎn)中國、印度及東南亞等地,中國自古就作為野菜食用。

  作為蔬菜栽培以中國與印度居多,中國南方又比北方多。

  在中國的南方各地均有一些品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)高的莧菜品種。

  因莧菜的抗性強,易生長,耐旱,耐濕,耐高溫,加之病蟲害很少發(fā)生。

  故莧菜不論是在中國還是國外,都漸漸被人們所認識,而得到發(fā)展。

莧菜 莧菜的做法 莧菜的功效與作用 
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