荷蘭豆飲食禁忌
(1)豌豆粒多食會(huì)腹脹，易產(chǎn)氣，尿路結(jié)石。
皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食。
(2)消化不良，脾胃虛弱者慎食，吃多易引起腹脹。
(3)腎功能不全者不宜食用。
荷蘭豆挑選方法
一般顆粒比較飽滿，顏色翠綠的荷蘭豆都會(huì)比較新鮮。
如果能夠很明顯的看到豆粒，并且有一些紋路(絲狀)。
則表明荷蘭豆比較老，顆粒比較小的一般都比較嫩，但是味道不足。
與荷蘭豆相克的食物
鴨
荷蘭豆所含的植酸會(huì)與鴨肉中的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等相結(jié)合。
荷蘭豆和鴨同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)，還可能造成便秘。
醋
荷蘭豆與醋同食易引起人體消化不良，平時(shí)要多多注意。
食用禁忌
鉀則是荷蘭豆的另一特色。
生機(jī)飲食者打精力湯時(shí)，荷蘭豆是經(jīng)常添加的食材之一。
腎臟病患不適合飲用。
而且，食用荷蘭豆嬰時(shí)，記得燙熟后再吃，也不要飲用湯汁。
