孕婦吃茼蒿的好處

    1、消食開(kāi)胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

    2、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰：茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。

    3、利小便，降血壓，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

    孕婦食譜：蝦醬茼蒿炒豆腐。

    主料： 茼蒿100克 豆腐300克。

    輔料： 蝦醬50克 雞蛋75克。

    調(diào)料： 植物油20克 味精2克 胡椒粉2克 大蔥5克 姜5克 香油5克。

    制作工藝

    1.茼蒿莖切粒，用開(kāi)水焯出，控凈水分;鹵水豆腐切0.6厘米的丁，用開(kāi)水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色。

    2.蝦醬放雞蛋內(nèi)打勻，放滑鍋植物油內(nèi)炒碎，即加入蔥姜末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成。

    通過(guò)了解總結(jié)出，平時(shí)生活中孕婦是可以適當(dāng)吃些茼蒿菜的，并且還能給孕婦的身體健康帶來(lái)一定的好處。那么，孕婦怎么吃茼蒿菜營(yíng)養(yǎng)呢?營(yíng)養(yǎng)師推薦的蝦醬茼蒿炒豆腐菜譜就非常不錯(cuò)，不僅可以幫助孕婦增加食欲，還能保證胎兒攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。