哪些體質(zhì)的人不適宜食用甘藍(lán)菜

　　陽(yáng)虛體質(zhì)

　　食用禁忌

　　(1)皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

　　(2)包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;

　　(3)對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

　　(二)教您鑒別“染色甘藍(lán)菜”

　　把葉片的紫色外皮剝掉，如果里面是白色的，說(shuō)明沒(méi)有染色;

　　把甘藍(lán)菜的葉片一片一片剝開(kāi)，如果顏色均勻說(shuō)明沒(méi)有染色;

　　甘藍(lán)菜外表很有光澤，說(shuō)明沒(méi)有染色。

　　食物相克表

　　與甘藍(lán)菜「搭配」的食物

　　蝦米和甘藍(lán)菜

　　甘藍(lán)菜富含維生素C，和海產(chǎn)品同食，有利于補(bǔ)充人體所需的碘。

　　大蒜和甘藍(lán)菜

　　二者搭配，具有促進(jìn)新陳代謝、抗氧化的功效。

　　甘藍(lán)菜菜大家喜歡吃嗎?相信很多人都喜歡吃甘藍(lán)菜菜吧，那么你知道甘藍(lán)菜菜的營(yíng)養(yǎng)成分和吃甘藍(lán)菜菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?估計(jì)很多人都不是很清楚吧，那么下面我們就一起來(lái)看看甘藍(lán)菜菜的營(yíng)養(yǎng)成分和吃甘藍(lán)菜菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。

　　甘藍(lán)菜菜的營(yíng)養(yǎng)成分

　　甘藍(lán)菜菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗?jié)円蜃?，因此常食用甘藍(lán)菜對(duì)輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質(zhì)長(zhǎng)期食用。另外含有一些硫化物的化學(xué)物質(zhì)，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍(lán)菜菜和胡蘿卜，花椰菜，并稱(chēng)為防癌的三劍客。