(3)放入切好的五花肉塊;加水沒過肉塊。
(4)高壓鍋上汽后壓半個小時。
(5)高壓鍋燒肉的期間準備土豆：去皮切滾刀塊，慢慢炒熟至表面發(fā)粘后取出備用。
(6)高壓鍋放氣后將肉取出轉移到炒鍋內收汁，香料棄置不用;湯汁收濃后放入土豆塊翻炒至湯汁幾乎收干即可。
紅燒小土豆
材料
土豆500克，食鹽5克，蔥5克，生抽5克，老抽5克。
做法
(1)準備的材料：土豆一斤，放適量的清水煮土豆。
(2)煮熟的土豆放在冷水中沖一下。
(3)將土豆剝皮，剝好皮的土豆放在碗中備用，熱植物油融入剝皮后的土豆。
(4)適量的翻炒(以免焦了)，2-3分鐘后放適量的清水，適量的老抽上色。
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(5)放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘就可以出鍋了，后用蔥花做裝飾即可。
吃土豆注意事項
1、由于變質土豆吃了對身體有害處，因此大家吃土豆要注意：
2、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。發(fā)芽的馬鈴薯被孕婦食用后可使胎兒畸形。
3、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調方法。
4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。
