豆角200克，橄欖菜1勺，肉末200克，醬油適量，鹽少許，料酒少許，水淀粉少許，姜適量，蒜適量，蔥適量。
做法
(1)把肉末放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、水淀粉腌幾分鐘。
(2)腌肉的時間吧豆角洗干凈切小小的段(碎末也可以)，橄欖菜超市有賣一小罐一小罐的。
(3)鍋中放油倒入肉末炒到?jīng)]有血色，炒干成出來。
(4)鍋里補(bǔ)點(diǎn)油放入姜，蒜爆香。倒入豆角爆炒5分鐘，加入花椒粉或五香粉等調(diào)料粉、鹽。
(5)倒入炒好的肉末，一勺橄欖菜，炒幾下放入雞精，即可出鍋。
橄欖菜四季豆
材料
四季豆適量，橄欖菜適量，生抽適量，白砂糖適量，白芝麻適量，素肉松適量，玉米油適量。
做法
(1)橄欖菜洗凈后去掉兩頭的尖尖，切碎。炒鍋燒熱后倒入一些植物油，熱一下，放入豆角碎翻炒。
(2)耐心一些，炒到豆角起皺縮小，口感軟軟。
(3)放入一大勺橄欖菜，一勺生抽和小半勺糖翻炒均勻。
(4)后出鍋撒一些白芝麻和素肉松即可。
橄欖菜燒豆腐
