白蘿卜食用的注意事項(xiàng)

　　1、白蘿卜的食用建議

　　(1)白蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

　　(2)白蘿卜生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　(3)白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。

　　2、哪些人不適合吃白蘿卜

　　(1)脾虛者少吃蘿卜

　　由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對(duì)于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉)，并且沒有積滯的人來(lái)說(shuō)，好不要經(jīng)常吃白蘿卜。因?yàn)檫^(guò)多的行氣，就有耗氣的可能，這會(huì)使脾胃虛弱的狀態(tài)無(wú)法好轉(zhuǎn)，甚至加重虛弱的情況。

　　(2)老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜

　　蘿卜性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由于性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白、質(zhì)稀或泡沫痰)好別吃蘿卜，因?yàn)楸旧眢w質(zhì)較弱的話，吃偏涼的食物肯定會(huì)加重病情，甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長(zhǎng)，體質(zhì)以“脾腎虧虛”為主，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當(dāng)然，即便是老慢支急性發(fā)作期，痰多、色黃、質(zhì)粘時(shí)，蘿卜還是可以作為輔助使用的。

　　(3)其他一些疾病患者不宜吃蘿卜

　　胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

　　3、白蘿卜的選購(gòu)常識(shí)

　　(1)看顏色：盡量挑選通體是白色的。

　　(2)看外皮：挑選個(gè)兒大的，形狀規(guī)則、表面光滑的，這樣的沒有受病蟲害的侵害。

　　(3)看手感：挑選手感結(jié)實(shí)厚重的，避免空心化缺水的。