治燒傷、燙傷
南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。
治痢疾
用南瓜葉煎湯飲。
止痛
瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
南瓜的保健功效
南瓜又名倭瓜、番瓜、金瓜，是一種含膳食纖維豐富的葫蘆草本植物，其肉、子、蒂都可入藥。早在我國古代，中醫(yī)認為，南瓜有補中益氣，益心斂肺及治療氣虛乏力之功效。在現代，利用新技術研究，發(fā)現南瓜中富含的糖蛋白、多糖等成分，對于降血糖有較好的功效，其中的多糖也可用于治療腹瀉，在國外的實驗中發(fā)現，其水解產物可改善小鼠肝臟膽固醇代謝，效果顯著。南瓜中氨基酸含量也極豐富，其中對人體有益的天冬氨酸、谷氨酸含量豐富，g—氨基丁酸可以提高人體對血糖利用，促進骨骼肌對葡萄糖攝取，精氨酸對降血糖也有明顯效果。
微量元素在南瓜中含量也較多。其中鈷元素可活躍人體代謝，參與機體維生素B12合成，是人體胰島素細胞所必需的微量元素;鋅能影響體內細胞蛋白和核酸合成;鉻則是咦島素輔助因子;磷、鈣、鎂、鐵等含量也都很高。
南瓜中維生素的含量也很高。維生素E含量豐富，年齡40?60歲的男性經常攝入南瓜可改善因嗜煙酒而引起的血漿中類胡蘿卜素含量的降低。南瓜中還含有一種稱為葫蘆巴堿的物質，可對治療2型糖尿病有療效。在國外，澳大利亞在1985至1995年的10年間，利用類胡蘿卜素開發(fā)出許多保健食品;俄羅斯則建議將南瓜推薦給兒童，以滿足類胡蘿卜素的攝入。
南瓜的食用建議
1. 南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。
2. 南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。
3. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。
4. 瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
