4.它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位，相當顯赫。

　　5.新鮮的卷心菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請卷心菜幫忙。

　　6.卷心菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。

　　7.多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　卷心菜的鑒別方法

　　結(jié)球甘藍依葉球形狀和成熟期的遲早，可分為三個基本生態(tài)型。

　　尖頭類型

　　葉球頂部尖，近似心臟形，多為早熟和早中熟品種，定植到葉球成熟需50—70天。代表品種有雞心甘藍、牛心甘藍等。

　　圓頭類型

　　葉球圓球形，多為早熟和早中熟品種，從定植到收獲需50—70天，外葉較少，葉球緊實。代表品種有金早生、北京早熟、山西1號、金畝84等。

　　平頭類型

　　葉球扁圓形，多為中限或晚熟品種，從定植到收獲需70——100天。代表品種有黑葉小平頭、黃苗、張家口茴子白等。

　　雜交品種

　　20世紀50年代以后，日本及歐美一些國家廣泛使用甘藍雜交種。70年代以來，我國甘藍雜種優(yōu)勢育種迅速發(fā)展，許多城郊一代雜種種植面積已占甘藍總栽培面積的40——90%。

　　當前優(yōu)良的雜種有京豐1號、夏光、報春、慶豐、晚豐、中甘11號等。