北瓜是什么呢?有很多的人不知道，大家對北瓜不怎么了解，今天小編為了大家對北瓜充分的了解，準備了北瓜是什么和北瓜怎么吃，如果大家比較感興趣，就和小編一起去看一看吧，會有意想不到的收獲哦~

　　北瓜是什么

　　北瓜，在山東、山西、河南、河北等地都有種植，為南瓜的一種。

　　山西等地把西葫蘆叫北瓜(拉丁學(xué)名：Cucurbita pepo L.)，別名熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等;

　　原產(chǎn)印度，中國南方、北方均有種植，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。

　　北瓜怎么吃

　　西葫蘆面筋湯

　　材料

　　西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

　　做法

　　1、鮮嫩西葫蘆去皮，削薄片。

　　2、空鍋燒水，待水開的時候，將面筋、葫蘆片與莧菜一起下鍋，燒開以后，就可以添加一些加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉等的調(diào)味品，就可以食用了。

　　茄汁西葫蘆

　　材料

　　嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣，鹽，味精，植物油。

　　做法

　　1、西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。

　　2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。

　　3、青椒切塊，大蒜切片備用。

　　4、鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。

　　5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

　　6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。