茴香苗有很多的吃法，比如：可以把它做成餃子餡，包餃子吃，還可以將茴香苗炒著吃，還可以做成茴香覆盆子千層派，到底怎么吃才更好吃呢?不管大家怎么吃，茴香苗到給大家?guī)?lái)了豐富的營(yíng)養(yǎng)。
茴香的名字也挺多的，比如茴香菜，香絲菜，茴香苗是一種香辛的蔬菜。
其嫩莖和嫩葉供做食用部分。
其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來(lái)做餡。
茴香苗是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的蔬菜，它含有豐富的維生素，包括維生素B1、B2、C、PP。
它含有胡蘿卜素和鈣的含量很高，鐵的含量也比較高。
茴香苗可以剁碎了和豬肉一起做餃子餡，具體做法是茴香1把、豬肉餡375克，調(diào)味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙，先把茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細(xì)，然后所有調(diào)味料調(diào)勻，再拌入茴香調(diào)成餡料即可。
還可以在炒雞蛋的時(shí)候加入少量的茴香苗碎末，味道蠻不錯(cuò)的。
大家還可以用茴香苗來(lái)炒飯也挺好吃的，先把茴香苗切碎了，和香菇一起放在油鍋里炒，然后再放一點(diǎn)青豆等，再放入米飯，再加鹽，幾分鐘過(guò)后就可以吃了。
茴香覆盆子千層派
那么，下面就來(lái)仔細(xì)說(shuō)說(shuō)關(guān)于茴香覆盆子千層派的做法。
主料
焦糖反折疊派皮400g，千層派奶油500g。
輔料
茴香酒25毫升，糖粉25g。
覆盆子250g，八角茴香4-5粒。
步驟
1、制作焦糖反折疊派皮。
