強(qiáng)效抗氧化劑
綠茶中含有抗氧化劑，可以減緩衰老過程。也正由于它的抗氧化劑，綠茶還可以預(yù)防心臟病和癌癥。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，喜歡喝綠茶的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了22%。喜歡喝綠茶的男性前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了48%。
上投法：注水-投茶
【適宜】一般適宜身骨重、多芽毫的茶葉，如蒙頂雀舌、蒙頂石花等
【方法】注入三分適宜溫度的水，然后投茶，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，以使茶葉浸潤(rùn)，慢慢舒展后，注水至七分滿。
【適宜】茶形細(xì)嫩但茶形緊結(jié)，扁形或嫩度為一芽一葉、一芽二葉的綠茶，如蒙頂毛峰。
【優(yōu)點(diǎn)】不必須擔(dān)心因水溫過高而出現(xiàn)澀味。
下投法：投茶→沖泡
【方法】適量茶葉，沿杯壁注入溫水至七分滿，徐徐搖動(dòng)以使茶葉完全潤(rùn)濕，靜待其自然舒展。
【適宜】茶形較松或細(xì)嫩度較低的一般綠茶，如太平猴魁、六安瓜片等。
【優(yōu)點(diǎn)】茶味更飽滿。
無論使用哪一種投茶法，所沖泡的茶水都應(yīng)在3至5分鐘內(nèi)品完，或先將茶水倒至公道杯、品茗杯中，防止茶葉過度浸泡。因?yàn)殡S著茶湯溫度的降低，茶的湯色和口感都會(huì)有所變差。
(1)胃不好不適合喝綠茶，對(duì)胃有刺激性。
(2)肝臟病人不適合喝綠茶。綠茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
(3)婦女哺乳期不宜飲濃綠茶。哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
(4)貧血患者不適合喝綠茶。綠茶中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲綠茶。
(5)發(fā)燒忌不適合喝綠茶。綠茶中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。
(6)經(jīng)期女性不適合喝綠茶。經(jīng)血會(huì)消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，茶葉中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了綠茶的功效，我們現(xiàn)在對(duì)綠茶應(yīng)該有了一些了解，喜歡喝綠茶的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的飲品。
