不少人都喜歡喝菊花茶，但是一般來(lái)說(shuō)菊花茶都是黃色或者是白色的，沖泡出來(lái)的茶水也都是比較干凈透明，或者是呈現(xiàn)淡淡的黃色。但是如果發(fā)現(xiàn)菊花茶變綠了，這個(gè)時(shí)候還能喝嗎?帶著疑問(wèn)，讓我們來(lái)看今天的文章!
其實(shí)菊花茶變綠也不是什么特殊的情況，是比較常見(jiàn)的。如果說(shuō)是隔夜的菊花茶，那么變綠了就是非常正常的，那是氧化的作用。
不過(guò)記得氧化之后的茶就不要再喝了，隔夜的茶水都會(huì)失去原本的功效，所以好不好喝。不僅僅是菊花茶，其他的茶水也都是一樣的。
另外如果是剛泡好的菊花茶就變綠的話(huà)，很可能是添加了硫磺。你可以在沖泡好的菊花茶里面加入少量的白醋，如果茶水變清澈，那么就是沒(méi)有硫磺的;茶水顏色不變則是有硫磺的。
變綠未必就是被熏過(guò)
對(duì)市區(qū)部分茶葉店采訪中，不少業(yè)內(nèi)人士表示，在不少菊花產(chǎn)地，一些菊花有被硫磺熏一說(shuō)。他們也表示，菊花被染色的可能性不大，但并不是所有泡茶變綠的菊花，都是硫磺熏過(guò)的。
菊花泡茶變綠的可能性有很多種，一般與沖泡菊花茶的水溫、菊花的投放量，以及晾曬的工藝有關(guān)。水越燙、投放量越大，茶水顏色變得越快;有時(shí)，沖泡的時(shí)間太長(zhǎng)，如隔夜等，葉綠素等浸出也易變成綠色。
菊花一般10月底至11月份左右采摘，春季達(dá)到旺銷(xiāo)。長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，確實(shí)增加了防蟲(chóng)防潮的難度。不過(guò)，除了水溫外，泡茶時(shí)變綠，有時(shí)也與水質(zhì)有關(guān)系。一般自來(lái)水沖泡時(shí)，水里一些離子與菊花內(nèi)一些物質(zhì)反應(yīng)，一段時(shí)間后也易呈現(xiàn)出綠色。
1、避免光照
菊花茶受陽(yáng)光照射易引起色變和質(zhì)變，因此要在避光器皿中保存茶葉。
2、防止走氣
分開(kāi)貯存，需多少取多少。如果大量貯存在一起，經(jīng)常開(kāi)蓋取用，香氣便會(huì)揮發(fā)而走味，空氣中的水分也會(huì)進(jìn)入，茶葉易受潮、變質(zhì)。
3、防止茶葉返潮
宜用干凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包，存放在壇罐中。
