1.奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料
特別是酸奶，質(zhì)粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。
乳飲料雖然營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護(hù)胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續(xù)喝。
2.富含果膠的水果和蔬菜
比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必?fù)?dān)心肥胖問題。
3.富含淀粉的食物
淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如豆類食品。這是因為酒精能夠鉆進(jìn)淀粉分子的螺旋當(dāng)中，形成“包合物”。
4.富含B族維生素的食物
如不油膩的內(nèi)臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服復(fù)合維生素B片，對身體有益無害。
酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。這種小藥片所有藥店有售，3元左右100片，提前吃兩粒很方便。
喝酒后頭疼怎么辦
一：中藥解酒
采用30克中藥葛花然后加上適量的水，一起煎湯飲服，此方的解酒效果尤佳。
二：生姜解酒
對于酒醉后要惡心嘔吐的朋友，建議不訪取一小塊生姜含于口內(nèi)，能起到止嘔吐的作用。
三：大白菜解酒
將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，然后加一些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘就可以食用了，此方口感清涼、酸甜。解酒效果甚好。
四：飲濃米湯
濃米湯中含有多種糖及B族維生素，有調(diào)和解毒醒酒之功效;如加適量白糖效果更好。
五：雪梨解酒
取雪梨2~3個洗凈切片后搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
六：飲牛奶
醉酒者可以喝一些牛奶，這樣能讓蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對酒精的吸收，身體也不會那么難受的。
