小種紅茶

　　小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山，如今那里已經(jīng)實(shí)行了“原產(chǎn)地保護(hù)”。正山小種又可分為東方口味和歐洲口味，東方口味講究的是“松煙香，桂圓湯”，歐洲口味的松香味則更濃郁，比較適合配薰魚和薰肉。

　　紅碎茶

　　紅碎茶可是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品，用紅碎茶通過機(jī)器加工即成國(guó)際CTC紅茶，這種茶適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。

　　紅茶按規(guī)格分類

　　紅茶根據(jù)茶葉的在茶樹上的部位和完成后茶葉的形狀分為不同規(guī)格。

　　白毫(Pekoe 簡(jiǎn)稱P)：白毫。

　　碎白毫(Broken Pekoe 簡(jiǎn)稱BP)：切碎或不完整的白毫。

　　片茶(Fannings 簡(jiǎn)稱F)：是指比碎白毫更小的細(xì)片。

　　小種(Souchong 簡(jiǎn)稱S)：小種茶。

　　茶粉(Dust 簡(jiǎn)稱D)：茶粉或抹茶。

　　切碎-撕裂-卷曲紅茶(Crush Tear Curl 簡(jiǎn)稱CTC)。

　　其他紅茶

　　速溶紅茶

　　速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過現(xiàn)代生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體，能迅速溶解于水中的固體飲品。有時(shí)候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。

　　馬邊功夫

　　馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。