隱患四：下鍋前20秒超負(fù)荷油煙

　　剛下鍋的前20秒油煙劇烈，一時(shí)超出排煙負(fù)荷，這部分油煙往往不能被油煙機(jī)吸走，就會(huì)在廚房空間中自由飄散。消費(fèi)者往往會(huì)在炒菜時(shí)才打開(kāi)油煙機(jī)，其實(shí)燃?xì)庠谌紵龝r(shí)本身就會(huì)產(chǎn)生多種廢氣，應(yīng)該及時(shí)抽走，烹調(diào)時(shí)等到油煙大量產(chǎn)生才開(kāi)油煙機(jī)就晚了，在炒菜結(jié)束后，繼續(xù)開(kāi)5分鐘才關(guān)上油煙機(jī)，能緩解廚房的殘余油煙量。

　　專家解讀

　　油煙問(wèn)題是中國(guó)式廚房的常見(jiàn)的安全隱患，除了埋下肺癌、哮喘、心血管疾病的致病風(fēng)險(xiǎn)，顯而易見(jiàn)的，油煙還會(huì)使皮膚長(zhǎng)色斑、易衰老，油煙附著在皮膚上，對(duì)女性的皮膚傷害極大。

　　而解決的辦法，主要的是需要為家庭選擇一款合適的油煙機(jī)。記者咨詢了相關(guān)專業(yè)人士，為消費(fèi)者挑選油煙機(jī)提供實(shí)用建議。

　　選擇吸油方式

　　市場(chǎng)上比較流行的油煙機(jī)有頂吸式、側(cè)吸式和下吸式，各有優(yōu)缺點(diǎn)。頂吸式煙機(jī)四周無(wú)遮擋，煙機(jī)下方25-30cm距離的空氣補(bǔ)入量就與煙機(jī)排煙量達(dá)到平衡，制約了煙機(jī)的排風(fēng)效果;側(cè)吸式排煙效果較好，但朝向操縱者的一側(cè)，會(huì)發(fā)生油煙外泄，超出有效吸附區(qū)域，下吸式油煙機(jī)美觀，占用空間小，但是油煙比空氣輕，炒菜的瞬間油煙逃逸的情況也比較多。業(yè)內(nèi)人士透露，市場(chǎng)上許多油煙機(jī)產(chǎn)品都稱自己的吸凈率能達(dá)到97%-99%，但其實(shí)夸大其詞。在封閉的環(huán)境下，現(xiàn)有的油煙機(jī)很難達(dá)到這樣的吸凈率。

　　攏煙罩類型

　　市面上常見(jiàn)各式攏煙罩結(jié)構(gòu)，有較為美觀的弧形，有平罩型等，專家建議，如果家庭中比較多采用爆炒等油煙較大的烹飪方式，使用深層煙罩是佳的選擇。深層煙罩的緩沖區(qū)很重要，一些超出排煙符合的油煙可以暫時(shí)存留在緩沖區(qū)內(nèi)，再被二次吸走。

　　面板材質(zhì)選擇

　　目前市場(chǎng)上比較好的油煙機(jī)采用的都是不銹鋼的材質(zhì)，這種材質(zhì)為可以抗氧化和抗腐蝕，其他還有合金材料以及鋼化玻璃材質(zhì)較為常見(jiàn)。合金面板防水易擦洗，鋼化玻璃擦洗起來(lái)就不如前兩者更方便。

　　安裝方式

　　家居相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，抽油煙機(jī)始終應(yīng)該安裝在爐灶的正上方，選擇一款墻面安裝的抽油煙機(jī)，而適用于廚房島的抽油煙機(jī)需安裝在天花板上。

　　此外，專家還建議，目前抽油煙機(jī)的效能范圍僅在油煙機(jī)下方45厘米，因此不可過(guò)于相信抽油煙機(jī)的效果。

　　記者在采訪時(shí)了解到，油煙機(jī)的吸油煙效果好壞涉及到吸煙距離、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、風(fēng)機(jī)性能、產(chǎn)品安裝等眾多因素。因此，從設(shè)計(jì)階段就要進(jìn)行全局考慮，油煙機(jī)的設(shè)計(jì)也是個(gè)系統(tǒng)工程，任何環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)不到位都會(huì)影響終的吸油煙效果，如何尋求佳的系統(tǒng)解決方案是關(guān)鍵;在風(fēng)機(jī)性能上也需要綜合考慮有效排量、風(fēng)壓、噪音等諸因素。同時(shí)產(chǎn)品安裝與外部環(huán)境也很重要，公共煙道問(wèn)題、煙管安裝問(wèn)題等都會(huì)影響吸油煙效果。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，想必大家都了解到了廚房油煙的危害都有哪些了吧。油煙是我們每個(gè)人每天必須面對(duì)的，尤其是廣大的女同胞們，所以在日常生活中要注意預(yù)防油煙。希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。