廠家在設計微波爐門時，都是有嚴格的標準的。經過了多重保護結構的微波，即使是泄露，泄漏量也是微小的，并不足以對人體構成威脅。

　　我們在購買微波爐時，選擇正規(guī)廠家的產品，就完全不用擔心微波爐泄露的問題。

　　溫度過高還是會致癌

　　知道了微波爐的工作原理，很多人可能就覺得微波爐加熱食物就一定安全了。

　　雖然單純的用微波爐加熱食物是不會致癌的，但當加熱溫度過高時，食物的有些成分還是可能轉化成有毒物質的。但這和微波爐本身是沒有關系，是屬于加熱不當的問題。

　　不管是用微波爐還是別的烹飪工具，當食物加熱時的溫度過高時，食物中的氨基酸、碳水化合物、蛋白質以及脂肪都可能發(fā)生化學變化，產生致癌物質。

　　其實，微波本身就有殺菌的作用，因此對于熟食，完全可以只加熱到60-70℃。

　　哪些器皿能進微波爐

　　并不是所有的餐具都放進微波爐中加熱的，我們在用微波爐時，好使用微波爐專用的器皿。

　　普通的玻璃、陶瓷，雖然能放進微波爐中加熱，但長期如此，可能會引起這些器皿的開裂。塑料制品中，只有標有了數字5的三角標志，才能放入微波爐中。

　　微波爐能消毒嗎

　　有些人覺得微波能給消毒，所以經常將洗好的餐具放入微波爐中轉一轉，來達到消毒的效果。實際上，微波爐并不具備這樣的作用。這種做法不僅浪費電，還會影響餐具壽命。

　　因為，微波爐只能加熱極性分子，玻璃、塑料以及陶瓷等餐具都是非極性分子，因此不會被加熱。我們在熱菜時，發(fā)現這些裝菜的器皿都變熱了，實際上是因為菜被加熱，并將熱量傳導到器皿上導致的。

　　微波爐食譜推薦

　　1、孜然烤翅

　　材料

　　雞翅若干個，鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、生姜適量。