廚房是家里一個重要的地方，不管房間的面積有多大，一定會有廚房的空間。一日三餐成了我們基本的飲食要求，廚房就是我們做飯的地方。不過很多人沒有注意到，廚房里竟然有著致癌的隱患，這些隱患如果不注意，那么我們患癌的幾率將大大提高。那么廚房里的致癌隱患是什么呢?

　　一、油煙機

　　油煙機是廚房里一定會有的物品，這是因為我國自古以來就講究高溫烹飪，認為食物在高溫的條件下才能煮熟，食物里的有害物質(zhì)也會在高溫環(huán)境下被殺死，所以無論是煎、炒、油、炸，實際上都是高溫烹飪的方式。

　　而在這樣的高溫烹飪方式下，就一定會有油煙出現(xiàn)，油煙機的作用就是會將油煙吸收掉，因為這些油煙對人體的危害非常大，甚至也會加劇人體患癌的風險。

　　油煙的危害

　　1、致人患癌

　　油煙大的危害正是致癌，而且國際衛(wèi)生組織也早已經(jīng)將油煙列為致癌物。

　　油煙中含有諸如苯比芘等大量致癌物，長期與這些有害物質(zhì)相伴會傷害到呼吸道，呼吸道上的一層黏膜會被損壞，沒有了呼吸道黏膜的保護，任何刺激性物質(zhì)都會嚴重傷害肺部。

　　而由于廚房燃料燃燒過程中使氮氧化物的生成量驟增，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，加重了室內(nèi)空氣污染，吸附以后就會導致肺部病變，出現(xiàn)哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾患，終惡化成癌癥。

　　研究統(tǒng)計，長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，會使患肺癌的危險性增加兩倍以上!

　　2、損傷皮膚

　　人們常說經(jīng)常呆在廚房的女人是“黃臉婆”，事實上，經(jīng)常出入在廚房的女人，皮膚質(zhì)量的確會非常差，而“罪魁禍首”正是油煙。

　　油煙的另一大危害就是會對皮膚造成毀滅性打擊，油煙中含有大量的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)對皮膚主要的傷害就是會使面部肌膚因子的活性下降，造成皮膚的老化損傷，使皮膚變得灰暗而又粗糙，整個人看上去也衰老了許多。

　　更恐怖的是，油煙對皮膚的損傷往往都是不可修復的，一旦皮膚被油煙損毀，那么涂抹再多的護膚品其實也是無濟于事的。

　　3、導致免疫力下降

　　長期在油煙環(huán)境下，人體的免疫力也會下降的，因為油煙中含有74種對人體有害的化學物質(zhì)，這些物質(zhì)會使人體細胞發(fā)生惡化。

　　油煙中的脂肪氧化物還會引發(fā)心腦血管疾病，而之所以會引發(fā)這么多疾病，主要原因在于油煙導致人體的免疫力下降，破壞了身體的抵抗組織，這些油煙進入到人體后就很難排出，終導致人體免疫力下降，各種疾病也就趁機侵襲身體。

　　另外，研究發(fā)現(xiàn)，油煙還會導致人不孕不育，經(jīng)常呆在油煙的環(huán)境下，人們的生育能力會嚴重下降，導致不孕不育的癥狀出現(xiàn)。