蹲下站起時眼前發(fā)黑、嘴唇總是蒼白無色、稍微運動就氣喘吁吁……這些可能都是身體在向你發(fā)出貧血的信號。說到改善貧血，很多人第一時間想到吃藥，但其實在我們的日常飲食中，就藏著不少天然“補血王”。它們不僅美味，還能從內(nèi)而外滋養(yǎng)身體，吃出紅潤好氣色。補血的食物有哪些？今天就來揭曉這8種食材，讓補血變得輕松又健康！

　　一、8種天然“補血王”，營養(yǎng)又美味

　　1、紅棗

　　紅棗一直是補血的熱門食材，它富含鐵元素，每100克紅棗含鐵量約為2.3毫克。雖然與一些動物性食物相比，紅棗中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率相對較低，但勝在食用方便，且含有豐富的維生素C。維生素C能將非血紅素鐵轉(zhuǎn)化為更容易吸收的二價鐵，提高鐵的吸收率。

　　此外，紅棗還含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，能為身體補充能量，滋養(yǎng)氣血。無論是直接食用，還是用來煮粥、煲湯、泡茶，都十分美味。每天吃3-5顆紅棗，堅持一段時間，能明顯感覺到面色變得紅潤，身體也更有活力。

　　2、桂圓

　　桂圓又稱龍眼，性溫味甘，具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效。它不僅含鐵量較高，還含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能快速為身體補充能量，同時促進血紅蛋白的再生，達到補血的效果。

　　對于氣血不足、經(jīng)常失眠的人來說，桂圓是較好的選擇。可以將桂圓肉與紅棗、枸杞一起煮成甜湯，在睡前飲用一小碗，既能補血，又能幫助安神助眠。不過，桂圓性溫，吃多了容易上火，每天食用5-6顆即可。

　　3、豬肝

　　豬肝是動物性食物中補鐵的佼佼者，每100克豬肝含鐵量高達22.6毫克，而且其中的鐵屬于血紅素鐵，吸收率高達20%-30%。同時，豬肝還富含維生素A、維生素B族、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，對身體健康大有益處。

　　烹飪豬肝時，可以選擇清炒、煮湯等方式。但要注意，豬肝中膽固醇含量較高，不宜過量食用，每周食用1-2次，每次不超過100克為宜。并且，一定要將豬肝徹底煮熟煮透，避免寄生蟲和細(xì)菌感染。

　　4、菠菜

　　菠菜是大家熟知的補鐵蔬菜，每100克菠菜含鐵量約為2.9毫克。雖然菠菜中的鐵同樣是非血紅素鐵，且含有草酸，會影響鐵的吸收，但只要烹飪方法得當(dāng)，依然能發(fā)揮不錯的補血效果。

　　在烹飪菠菜前，先將其放入開水中焯水1-2分鐘，這樣可以去除大部分草酸。然后可以將菠菜與豬肝一起煮湯，或者清炒菠菜，搭配富含維生素C的食物，如西紅柿、青椒等，能提高鐵的吸收率。經(jīng)常食用菠菜，有助于改善缺鐵性貧血，讓肌膚煥發(fā)光彩。

　　5、黑芝麻

　　黑芝麻富含鐵、蛋白質(zhì)、維生素E、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分。鐵元素能為補血提供原料，維生素E則具有抗氧化作用，能保護紅細(xì)胞膜的完整性，防止紅細(xì)胞被破壞。同時，黑芝麻在中醫(yī)理論中具有滋養(yǎng)肝腎、益精血的功效，肝腎充足，氣血自然旺盛。

　　可以將黑芝麻磨成粉，每天早晨取一勺，用溫水沖服；也可以將黑芝麻粉與紅棗、核桃等食材一起制成芝麻糊，口感香甜，營養(yǎng)豐富。長期食用黑芝麻，不僅能補血，還能讓頭發(fā)變得烏黑亮麗。