結(jié)束了一整天的忙碌，拖著疲憊的身軀回到家，此時(shí)最期待的莫過于一頓溫暖又健康的晚餐。但忙碌過后，實(shí)在沒有精力花費(fèi)大量時(shí)間準(zhǔn)備復(fù)雜的菜肴，如何在短時(shí)間內(nèi)做出一頓既營養(yǎng)豐富又美味可口的晚餐呢？別擔(dān)心！這里為你精選了多款健康晚餐食譜推薦，從葷素搭配到主食選擇，全方位滿足你的需求，讓營養(yǎng)與美味一鍵解鎖，為疲憊的身心注入滿滿能量！

　　一、快手輕食類：低脂又飽腹

　　1、蝦仁時(shí)蔬沙拉

　　蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量卻較低，搭配各種新鮮蔬菜，清爽又飽腹，是忙碌晚餐的完美選擇。

　　準(zhǔn)備食材：新鮮蝦仁、生菜、黃瓜、番茄、紫甘藍(lán)、玉米粒、胡蘿卜、橄欖油、黑胡椒、鹽、檸檬汁。先將蝦仁洗凈，挑去蝦線，用少許鹽和黑胡椒腌制10分鐘，然后放入平底鍋中煎至兩面金黃，盛出備用。接著把生菜、黃瓜、番茄、紫甘藍(lán)洗凈切好，胡蘿卜去皮切丁后焯水，與玉米粒一起放入大碗中。最后，調(diào)一個(gè)簡單的沙拉醬汁，在小碗中加入兩勺橄欖油、一勺檸檬汁、適量鹽和黑胡椒，攪拌均勻后淋在蔬菜上，再放入煎好的蝦仁，攪拌均勻即可。這道沙拉色彩繽紛，口感豐富，維生素、膳食纖維和蛋白質(zhì)一應(yīng)俱全，能快速補(bǔ)充身體能量，還不用擔(dān)心攝入過多熱量。

　　2、雞胸肉藜麥碗

　　藜麥?zhǔn)侨任镏械摹按笸蟆?，富含?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維，搭配高蛋白低脂肪的雞胸肉，營養(yǎng)全面又健康。

　　準(zhǔn)備食材：雞胸肉、藜麥、西蘭花、胡蘿卜、小番茄、橄欖油、生抽、料酒、鹽、黑胡椒。先將藜麥淘洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，直到藜麥?zhǔn)焱?，撈出瀝干水分。同時(shí)，把雞胸肉用鹽、黑胡椒、生抽和料酒腌制20分鐘，然后放入烤箱，以180℃烤制20分鐘左右，烤至表面金黃熟透，取出切成小塊。西蘭花和胡蘿卜洗凈切好，焯水備用，小番茄對(duì)半切開。取一個(gè)大碗，依次鋪上藜麥、雞胸肉、西蘭花、胡蘿卜和小番茄，淋上少許橄欖油，一道營養(yǎng)豐富的雞胸肉藜麥碗就完成了。這道菜飽腹感強(qiáng)，適合想要控制體重又追求健康的人群。

　　二、一鍋搞定類：簡單又省心

　　1、番茄龍利魚湯面

　　龍利魚肉質(zhì)鮮嫩，刺少肉多，搭配酸甜可口的番茄湯，煮一碗面條，暖胃又暖心。

　　準(zhǔn)備食材：龍利魚、番茄、面條、青菜、蔥姜蒜、鹽、生抽、番茄醬、食用油。先將龍利魚切成小塊，用鹽和生抽腌制10分鐘。番茄洗凈去皮切碎，蔥姜蒜切末備用。鍋中倒油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香，加入番茄碎翻炒出汁，再加入一勺番茄醬，繼續(xù)翻炒均勻。然后加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右，讓湯汁變得濃郁。接著放入腌制好的龍利魚塊，煮至魚肉熟透，放入面條和青菜，煮至面條熟透，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味即可。這道湯面酸甜開胃，營養(yǎng)均衡，一鍋就能搞定一頓晚餐，非常適合忙碌的上班族。