一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害。
3、黃瓜
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營(yíng)養(yǎng)不足、便秘者。
4、牛肉
豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。
這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。
性味有所抵觸，故不宜同食。
白肌病
豬肉發(fā)白的原因之一是白肌病引起的。特征是心肌和骨能肌發(fā)生變性壞死，病變常發(fā)生在負(fù)重較大的肌肉，如股部、臀部以及背部。病變肌肉蒼白，狀似魚(yú)肉，嚴(yán)重時(shí)略硬，晦暗無(wú)光，切面可見(jiàn)大量的灰白色小點(diǎn)。白肌病發(fā)生的原因，主要與維生素E缺乏以及缺硒有關(guān)。
白肌肉
豬肉發(fā)白的另一種原因可能是豬在宰前受到強(qiáng)烈刺激后，發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，使肌肉色澤變淡、發(fā)白，有液體滲出。這種沒(méi)有病理性病變的肉叫白肌肉，且僅見(jiàn)于豬的肉尸，是無(wú)害的。
結(jié)語(yǔ)：死豬肉與正常豬肉的區(qū)別主要就是這些了，大家在日常購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候，可以試試這些方法。食用豬肉的時(shí)候，要注意不要將豬肉與大豆、香菜以及黃瓜等一同搭配食用，避免食物營(yíng)養(yǎng)的流失以及身體健康受到危害。
