在生活中我們都聽過(guò)過(guò)肝火過(guò)旺的情況，這種情況很容易讓人煩躁不安，對(duì)身體也有一定的傷害，很多人不知道肝火旺怎么去調(diào)理，其實(shí)食療就是不錯(cuò)的選擇，那么肝火旺盛怎么用食療調(diào)理呢?小編為您介紹10種去肝火的食物和食療，一起來(lái)看看吧。

　　肝火旺盛的癥狀

　　肝火旺盛其實(shí)是中醫(yī)的一種說(shuō)法，肝火在中醫(yī)中也稱肝陽(yáng)，所謂的肝氣指的就是體內(nèi)的陽(yáng)氣，也就是肝功能的外在表現(xiàn)，它在正常狀態(tài)下是維持肝臟各項(xiàng)功能的原動(dòng)力。

　　肝火旺是指肝氣亢盛之熱象，多因七情過(guò)極、肝陽(yáng)化火或肝經(jīng)蘊(yùn)熱所致?？杀憩F(xiàn)為肝臟之熱，又可表現(xiàn)為肝經(jīng)之熱。肝為“將軍之官，罷極之本”，“體陰而用陽(yáng)”，若肝火旺盛，可見頭暈、面紅、目赤、口苦、急躁易怒、舌邊尖紅、脈弦數(shù)，甚或昏厥、發(fā)狂、嘔血等。

　　肝火證有其自身的病因、病機(jī)及臨床證治特征。常見證型有肝火上炎、肝火犯肺、肝火犯胃、肝火挾痰，火旺陰虧等。由肝失疏泄，氣郁化火或肝熱素盛所致，與情志激動(dòng)過(guò)度也有一定關(guān)系。臨床多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數(shù)等證。肝火旺盛主要由生活不規(guī)律、心情積郁導(dǎo)致。

　　5種食物去肝火

　　1、草莓

　　草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。 此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍。但是草莓是涼性的食物，像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過(guò)多的人更要控制量。

　　2、葡萄

　　葡萄中的維生素C的含量非常豐富，而且抗氧化能力也很強(qiáng)，還含有鈣、磷、鉀等多種微量元素，對(duì)于補(bǔ)充機(jī)體所需和調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能非常有用，所以葡萄也被稱為是養(yǎng)肝護(hù)肝佳的水果之一。

　　3、梨

　　梨中含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的工效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和防范痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨還具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等工效，因此在降肝火的食療中當(dāng)屬佳食品。

　　4、苦菜

　　苦菜我們不是經(jīng)常吃但是它的保健功效卻很強(qiáng)，它的屬性微寒，可以涼血解毒，對(duì)腸胃疾病也有一定的治療效果。

　　苦菜常見，且做法也簡(jiǎn)單，因此人們可以多吃苦菜，清除旺盛肝火，其中，簡(jiǎn)單的方法便是將苦菜洗凈搗汁，加入適量白糖后即可飲用，而加入紅糖后，其效果更加，不但清熱，更能美容護(hù)膚，不失為一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的方法。

　　5、荸薺

　　據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無(wú)毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。