肝臟是我們身體非常重要的器官之一，我們都知道，一旦肝臟出現(xiàn)了問題，那么，我們的身體也會隨著出現(xiàn)嚴(yán)重的問題，健康就會受到損害，如果您平時，您發(fā)現(xiàn)自己的肝臟不好了，在飲食中就要注意，那么，下面我們了解一下，肝不好吃什么?

　　肝不好吃什么

　　1、胡蘿卜

　　我們都知道胡蘿卜含有非常豐富的維生素，但是，不知道大家有沒有聽說過，胡蘿卜是能夠排汞的食物，它能夠幫助我們血液中的汞離子排出，并且能夠降低汞離子的濃度，如此一來，身體就會更加的健康哦!

　　除此之外，胡蘿卜中的胡蘿卜素含有維生素A，能夠幫我我們的肝臟排出身體內(nèi)的毒素，并且還可以減少肝臟中的脂肪，這樣的話就能夠幫助排出腸道的垃圾，還能夠加速的將這些垃圾排出體外哦!因此在平時可以多吃胡蘿卜哦!

　　要想把胡蘿卜中的營養(yǎng)釋放出來，需要在烹飪中進(jìn)行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍，此外，由于類胡蘿卜素是脂溶性的，因此胡蘿卜好加油烹調(diào)，或者跟含脂肪的食物一起食用。

　　2、豬血

　　據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

　　食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。

　　3、紅棗

　　紅棗是女性養(yǎng)生的佳品，但是，對于肝臟不好的人來說，吃紅棗也是對身體健康非常有幫助，那么，研究得出，一些連續(xù)吃紅棗的人，身體恢復(fù)的會比一些只吃維生素的人要快很多，那么，紅棗也就被稱為天然的維生素丸，肝功能不好的人，可以多吃紅棗哦!

　　紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。

　　4、小白菜

　　適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。