煮梨：潤(rùn)肺止咳

　　秋冬季節(jié)即將來(lái)臨，干燥的空氣和霧霾天氣都會(huì)肺部健康造成營(yíng)養(yǎng)，因此肺部急需滋養(yǎng)。因?yàn)槔嫘院?，直接吃不太好，所以煮成湯更健康。梨皮的?rùn)肺止咳效果是好的，所以在煮梨湯的時(shí)候好別削皮。

　　煮梨的做法

　　1、鴨梨1個(gè)，將鴨梨洗凈，去核、切成均勻的小塊。

　　2、鍋中加入適量水，燒至快開(kāi)時(shí)，將100g冰糖放進(jìn)去，小火加熱至冰糖融化。

　　3、冰糖化完后，把梨塊放進(jìn)去。

　　4、大火煮開(kāi)后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

　　鹽蒸橙子：止咳降燥

　　橙子味道香甜，而且水分充裕，而且里面富含維生素C，是秋冬季必吃的水果之一。在民間，蒸橙子是一種非常常見(jiàn)的止咳食療方子。對(duì)于因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳很有效果，但需要注意這個(gè)方法不適合外感風(fēng)寒引起的寒咳。

　　蒸橙子的做法

　　1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開(kāi)一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便于鹽滲進(jìn)果肉。

　　2、把切開(kāi)的那片橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里。碗里不用加水，直接放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會(huì)有汁水流出。

　　3、去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

　　現(xiàn)在市面上有一種“血橙”，有分解脂肪、抗氧化、軟化血管、延緩衰老、清火養(yǎng)顏的功效，如果用血橙來(lái)蒸著吃，食療效果更佳哦!

　　蒸山楂：健脾開(kāi)胃

　　山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等，生吃會(huì)對(duì)胃有一定的刺激，而且還會(huì)有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

　　蒸山楂做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來(lái)的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　紅棗更要蒸著吃

　　紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

　　蒸食方法：對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。一般體質(zhì)的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘即可。

　　功效：脾胃本就虛，國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

　　秋季的水果多種多樣，但因?yàn)闅鉁乇容^低，吃起來(lái)冰冰涼涼的。這時(shí)候就可以選擇把水果煮來(lái)吃，既健康又美味。

　　總結(jié)：看了本文以后你知道哪些水果可以煮著吃了嗎?水果煮著吃不但可以避免生吃帶來(lái)的涼意，而且還有一定的食療作用。比如把梨煮著吃可以潤(rùn)肺止咳，治療小兒咳嗽哦，所以多了解一些水果煮著吃的食療作用對(duì)自己的健康也有好處。