4、忌食加工食品
乙肝患者轉(zhuǎn)氨酶升高要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對(duì)肝臟或多或少都有毒性。
5、忌高銅飲食
肝功能不全時(shí)不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，而銅易于在肝臟內(nèi)積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內(nèi)銅的儲(chǔ)存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內(nèi)銅的含量要比正常人高60-80倍。
醫(yī)學(xué)專家指出，肝臟內(nèi)存銅過多，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。同時(shí)，體內(nèi)銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應(yīng)少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
有條件的也可自己做些藥膳，藥膳制作主要以清淡營(yíng)養(yǎng)的粥類為主，配合一些解毒化瘀的中藥材，是很值得大家一試的食療法。
1、菊花蜂蜜茶
白菊花10克，或鮮品30克，分成3份泡茶，兌入蜂蜜少許作茶飲。菊花性涼味甘，散風(fēng)清熱，益肝明目，以其配伍滋補(bǔ)五臟的平性蜂蜜，滋肝潤(rùn)肺，消炎解毒。
2、茄汁魚片
青魚250克，洗凈切片;雞蛋2只打散，以淀粉調(diào)糊，倒入魚片拌勻，放油鍋內(nèi)稍煎;好投入番茄醬50克，枸杞子20克，加調(diào)料以水煮片刻。青魚健脾，養(yǎng)肝明目。
3、醬汁豬肚
豬肚1只，以鹽揉搓洗凈，入沸水燙一下取出，以鹽腌漬片刻;再投入清水鍋內(nèi)，加蔥、姜以及文火燜熟，撈起切片裝盤;用芝麻醬、麻油、醬油、白糖、味精調(diào)勻，澆在豬肚上即成。豬肚性溫味甘，能健脾補(bǔ)虛，滋肝潤(rùn)燥。
4、山藥米仁粥
山藥30克切碎，米仁50克，加糯米50，加水適量煮粥吃，咸甜適宜可常吃，有健脾利濕益肝作用。
一般情況下，當(dāng)肝臟細(xì)胞壞死或破壞后，會(huì)影響到肝功能，使得肝功能異常，不僅會(huì)引起轉(zhuǎn)氨酶高，而且出現(xiàn)以下肝功能異常的癥狀表現(xiàn)，危害人體：
1、肝細(xì)胞損害
致血清轉(zhuǎn)氨酶等酶類增高，而膽堿脂酶降低，可致乏力、易倦、思睡等。
2、消化功能異常
致食欲減退，厭油膩、惡心、嘔吐、腹泄、或便秘等癥狀。
3、膽色素代謝異常
可致黃疸，主要癥狀變現(xiàn)為：皮膚、鞏膜等組織的黃染，黃疸加深時(shí)，尿、痰、淚液、及汗液也被黃染，唾液一般不變色等。
結(jié)語(yǔ)：身體的任何一個(gè)成分發(fā)生變化的話，都會(huì)對(duì)身體有一定的影響的，不僅僅是轉(zhuǎn)氨酶出現(xiàn)變化會(huì)對(duì)肝臟健康有影響，其他的成分也是的，所以我們平時(shí)的飲食就要注意的，多吃新鮮的蔬菜水果，多吃菌類食物，并且少吃刺激性的食物，也可以試試降低轉(zhuǎn)氨酶的食療方的哦。
