對(duì)于我們的飲食你注重么?生活就是一本百科全書(shū)，我們對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值的了解，都是從實(shí)踐中了解的?？偨Y(jié)成為理論然后再指導(dǎo)我們?nèi)绾纬圆拍芨】?。你必須了解的日常生活飲食的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)!

　　近日，美國(guó)《醫(yī)學(xué)日?qǐng)?bào)》載文，刊出“讓你大吃一驚的5個(gè)營(yíng)養(yǎng)常識(shí)”。

　　1.土豆和芋頭比香蕉更補(bǔ)鉀

　　鉀可預(yù)防中風(fēng)，協(xié)助肌肉正常收縮，并降低血壓。世界衛(wèi)生組織建議，每人每天應(yīng)攝取3510毫 克的鉀元素。在很多人心中，香蕉是好的鉀元素來(lái)源，但事實(shí)并非如此。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，100克香蕉中含鉀256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋頭 含378毫克，并且后兩者的熱量均低于香蕉。

　　2.丁香和薄荷比紅葡萄酒更護(hù)心

　　此前已有多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒可提高“好膽固醇”水平，進(jìn)而有助于降低心臟病和腦卒 中的患病風(fēng)險(xiǎn)，而讓紅葡萄酒發(fā)揮健康功效的主要成分是多酚類抗氧化物質(zhì)。每100毫升紅葡萄酒中含101毫克多酚，但相同重量的丁香含15188毫克，薄 荷含11960毫克。此外，八角和可可粉分別含5460毫克和3448毫克。

　　3.泥鰍比牛奶含鈣多

　　缺鈣不但會(huì)危害骨骼健康，還會(huì)導(dǎo)致失眠甚至脾氣暴躁。營(yíng)養(yǎng)專家建議，19~50歲的成年人鈣的 攝入量為每人每天700~1000毫克。不可否認(rèn)的是，牛奶是很好的補(bǔ)鈣食物。一袋牛奶(250克)含260毫克鈣，雖然看上去很可觀，但也少于1份 100克泥鰍所含的299毫克鈣。

　　4.綠葉蔬菜比胡蘿卜更護(hù)眼

　　胡蘿卜有助護(hù)眼，因?yàn)槠涓缓摩潞}卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助預(yù)防夜盲癥。而菠菜和羽衣甘藍(lán)等綠葉菜不但富含β胡蘿卜素，還含有葉黃素和玉米黃素，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍(lán)光，保持視覺(jué)靈敏與清晰。

　　5.甜椒維生素C含量是橙子的2倍多

　　美國(guó)食品和藥物管理局建議，每人每天應(yīng)攝入60~90毫克維生素C。數(shù)據(jù)顯示，每100克橙子含維生素C33毫克，而甜椒含72毫克。

　　當(dāng)你需要補(bǔ)充鉀離子的時(shí)候，你不僅僅可以求助于香蕉，你還能從土豆和芋頭中攝取。當(dāng)你對(duì)酒精過(guò)敏，無(wú)法喝紅酒保護(hù)心臟的時(shí)候，你可以多喝薄荷水。補(bǔ)鈣可以多吃點(diǎn)泥鰍，補(bǔ)充維生素C多吃甜椒。