肝癌：黃曲霉素成肝癌的致癌兇手
在我國沿海地區(qū)尤其在長(zhǎng)江三角洲及珠江三角洲等地發(fā)病率高。究其原因是沿海地區(qū)氣候潮濕，食物發(fā)霉的現(xiàn)象較為常見，所以我國肝癌的地域分布與黃曲霉菌污染分布基本相一致的糧、油、食品受黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的地區(qū)，肝癌的發(fā)病與死亡率也高。
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