現(xiàn)代人非常的重視養(yǎng)生，都講究吃的要健康，多吃粗纖維的食物對(duì)腸道是非常好的哦!你們知道什么是粗纖維食物嗎，什么食物是粗纖維的呢?粗纖維食物能減肥嗎，今天就給大家詳細(xì)介紹一下究竟哪些食物是屬于粗纖維的呢，趕緊來(lái)看看吧!

　　什么是粗纖維食物

　　所謂粗纖維，就是膳食纖維。并且粗纖維食物對(duì)人體吸收非常有幫助，對(duì)于想減肥的人士來(lái)說(shuō)，粗纖維食物也是有效幫助減肥的有效膳食，那么含粗纖維食物有哪些呢?粗纖維食物其實(shí)大量?jī)?chǔ)存于糧食、蔬菜、水果、豆類(lèi)等。

　　其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹(shù)膠和黏膠，它們可溶于水，主要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類(lèi)中。

　　而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場(chǎng)上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類(lèi)不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，但它能夠?qū)Ψ逝?、高血脂、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和治療作用。

　　粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn) 每人每天20-35克，多吃反而會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)素的利用率。另外，粗纖維能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘?jiān)谌梭w內(nèi)停留的時(shí)間，讓排便的頻率加快。因此，孩子和胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人不要多吃。

　　生活中的粗纖維食物有哪些

　　粗纖維食物一般每天每人建議攝入20～35克的粗纖維食物，別吃太多，過(guò)量食用反而會(huì)減低營(yíng)養(yǎng)素的利用率，從而破壞其他營(yíng)養(yǎng)的均衡性。含粗纖維食物的種類(lèi)很多，包括蔬菜、谷物、水果、豆類(lèi)、菌類(lèi)等多種都含有粗纖維成分。下面我們一起來(lái)看看生活中的粗纖維食物都有哪些吧醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

　　粗纖維食物有哪些

　　1、谷物：粗纖維含量為4～10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。

　　2、薯類(lèi)：粗纖維含量約為3%，分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。

　　3、豆類(lèi)： 粗纖維含量為6～15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。

　　4、蔬菜：粗纖維含量為30～40%，分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍干、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。

　　5、菌類(lèi)(干)：粗纖維含量高可接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。

　　6、藻類(lèi)：粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。

　　7、堅(jiān)果：粗纖維含量為3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

　　8、水果：水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹干、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋(píng)果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。

　　各種肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素;各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。

　　粗纖維食物的作用

　　粗纖維中營(yíng)養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，人們都認(rèn)為它對(duì)健康沒(méi)什么作用。但隨著生活水平越來(lái)越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨“西化”，肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來(lái)越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時(shí)候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用。