黃花菜散發(fā)著一股特殊的芳香氣味，是一種常見且營養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，不僅美味，而且能養(yǎng)生防病。那么，黃花菜到底有啥不為人知的養(yǎng)生功效呢?

　　吃黃花菜有什么養(yǎng)生作用

　　1、增強(qiáng)體質(zhì)

　　黃花菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，其中蘊(yùn)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣質(zhì)、維生素等成分，高于同等的食物，并且這些養(yǎng)分還很利于人體所吸收，能起到不錯(cuò)的滋養(yǎng)作用，對(duì)于補(bǔ)虛強(qiáng)身很有益處。

　　2、輔助降壓、降血醇

　　營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，多吃點(diǎn)黃花菜能有效的降低血清中膽固醇的含量，從而能促進(jìn)氣血的順暢流通，這對(duì)于降血壓、降血醇十分有益。

　　3、美容護(hù)膚

　　黃花菜中含有較為豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)能增強(qiáng)肌膚新陳代謝的速度，從而能消除肌膚中的黑色素，有益于嫩膚、增強(qiáng)肌膚彈性，從而延緩肌膚衰老狀態(tài)。

　　4、呵護(hù)視力健康

　　黃花菜中所含的維生素A和葉黃素成分很高，這兩種物質(zhì)對(duì)于視力健康十分有益，因此常吃點(diǎn)黃花菜能增強(qiáng)視網(wǎng)膜的健康，對(duì)于維持視力很有益處。

　　5.健腦益智

　　黃花菜中蘊(yùn)含卵磷脂，這種物質(zhì)能增強(qiáng)大腦細(xì)胞的活力，對(duì)于增強(qiáng)大腦機(jī)能有益。

　　另外還能有效清除動(dòng)脈內(nèi)的「垃圾」，這對(duì)于健腦、防止記憶力衰退很有裨益，所以一些經(jīng)常用腦的人不妨多吃些黃花菜。

　　食用黃花菜時(shí)有什么需要注意的

　　①每次食用黃花菜不宜超過50克，一定要控制攝取量。

　　②黃花菜有干品和新鮮的區(qū)別，其中在食用新鮮黃花菜的時(shí)候勿要生食，而食用干黃花菜之前要先用熱水焯一下。

　?、圪徺I黃花菜時(shí)不妨用鼻子嗅聞一下，以帶有清香味道的為宜，避免買到用二氧化硫浸泡過的黃花菜;

　　黃花菜的吃法

　　涼拌吃：黃花菜先用清水浸泡半小時(shí)，然后用熱水焯一遍，瀝干水份。然后將生姜、蔥末在油鍋中爆炒出香味，淋在黃花菜上攪拌均勻，并加入食醋、辣椒、食鹽等攪拌即食，十分的爽口美味。

　　煲養(yǎng)生湯：先將黃花菜用溫水浸泡，然后放入油鍋大火爆炒，加入水煮沸，隨后加入桂皮、香葉等食材煮熟后，再加點(diǎn)調(diào)味料便可享用，每天飯前喝一碗能很好的養(yǎng)胃生津。

　　在選擇黃花菜來食療進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，相關(guān)的食用注意事項(xiàng)也很重要，所以千萬別忽視了。

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