多吃蔬菜對身體有益，相信大家都知道這點常識，但是說到購買蔬菜時要注意什么事項，估計知道的人就不多了。其實購買蔬菜看似簡單，但是站在健康飲食的角度來看，大家一旦購買到不好的蔬菜品種，也會對身體造成健康隱患。因此，下面所提到的購買蔬菜禁忌，大家一定要了解。

　　清洗過的蔬菜

　　現(xiàn)在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農(nóng)藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。

　　太硬的西紅柿

　　越硬的西紅柿植物激素使用越多，好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。

　　有裂心的蘿卜

　　有裂心的蘿卜或瓜類好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

　　太淺的綠葉菜

　　大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

　　聞起來有異味

　　不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

　　平常在購買蔬菜時，相信大家都是通過看蔬菜外觀是否新鮮，然而就是關心價格如何這些問題，而忽視了購買蔬菜時的禁忌。但殊不知，挑選蔬菜也是一門學問，需要大家認真對待。而以上提到的幾點買蔬菜的注意事項，更希望大家能夠時刻牢記。

　　結語：看完以上內容，就是告訴大家以后在購買這些蔬菜和肉類的時候，一定要注意了，多挑選一下，不要買到甲醛泡過的肉，也不要買到甲醛泡過的蔬菜，這樣才能保證我們的身體健康。