吃11種食物可有效預(yù)防

　　1、芒果

　　芒果，人們普遍知道它的抗氧化作用，但美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，芒果還有預(yù)防或抑制某些類型結(jié)腸癌和乳腺癌的作用。

　　芒果含有大量的多酚物質(zhì)，而研究人員對(duì)芒果中的多酚進(jìn)行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預(yù)防和抑制有關(guān))。

　　丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細(xì)胞的一種機(jī)制。

　　研究發(fā)現(xiàn)，芒果中的多酚提取物在結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用。

　　芒果對(duì)肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用，但對(duì)大多數(shù)常見乳腺癌和結(jié)腸癌非常有效。研究發(fā)現(xiàn)，芒果不會(huì)殺死正常細(xì)胞，因此估計(jì)不會(huì)對(duì)身體有損害。

　　2、獼猴桃

　　獼猴桃是水果中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種水果，維生素C含量為橘子的4-2倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。

　　研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺的生成，從而有良好的防癌抗癌作用，是預(yù)防乳腺癌的佳品。

　　如此好的水果，食用時(shí)也要遵循適當(dāng)食用的原則，切不可一次性吃太多，而且還要有所禁忌。研究表明，食用過獼猴桃這樣富含維生素C的水果后，忌食海鮮食物。

　　3、豆類

　　豆莢、小扁豆、豌豆等營(yíng)養(yǎng)豐富、脂肪低、蛋白高、富含多種抗氧化劑和皂角苷。此類食物有助于全身健康，為抗擊乳腺癌增添力量。

　　大豆及豆制品是動(dòng)物蛋白的好替代品。大豆食物含有防止乳腺癌的大豆異黃酮，好在青春期之前就開始食用。有研究指出，絕經(jīng)前女性進(jìn)食適量的大豆，患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)減少了50%。

　　4、胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素被攝入人體后會(huì)被轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A可以維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，從而使致癌物質(zhì)難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)肌體的抗癌能力。

　　同時(shí)又可影響致癌物質(zhì)的代謝，與致癌物質(zhì)有生物拮抗作用。尤其適宜乳腺癌的防治，并且可以長(zhǎng)期服用，不過食用胡蘿卜好是用油炒熟，這樣才有利于胡蘿卜素的吸收。

　　5、綠茶

　　茶葉是中國(guó)人為獨(dú)特的飲食元素，也是世界公認(rèn)的健康飲料之一。

　　據(jù)分析，茶葉中含有300多種化學(xué)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶 多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營(yíng)養(yǎng)及藥用物質(zhì)。

　　茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素;這種成分，在綠茶中約含 15%-20%。此外，茶葉中所含的維生素C和E，也具一定的抗癌輔助效用。